毎回楽しみにしている
紅茶教室に行ってきました♪
2011．ダージリンファーストフラッシュ
マーガレッツホープ農園DJ-１ チャイナスペシャル
日本紅茶協会ティーインストラクター、ティーライフデザイナーの
奥川伊津子先生にティーフードを教えて頂きました。
今期の教室では、ティーフード中心の講座。
毎回お菓子教室のようでもあり、とても楽しいのです♪
もちろん奥川先生が厳選して下さった、
おいしい紅茶を頂けるのも楽しみなのです♪
今日は2011のダージリンファーストフラッシュだけではなく、
話題のあの紅茶も頂く事が出来ました。
Harrods イングリッシュローズロイヤルウエディングティー
イギリスのロイヤルウエディングの際、ハロッズから発売されたものです♪
私では到底手に入れる事が出来ない茶葉だけに、感激です♪
甘いローズの香りがとても上品な紅茶でした。（うっとり♪）
今日教えて頂いたフードは、
グージェール
グリュイエールチーズをふんだんに使って作る
見た目はシュークリームですが、
チーズ風味のフード。
クロカント
サクッとした食感のフランスの伝統的な焼き菓子。
どちらもとてもおいしいのです♡
こちらの2品の作り方を教えて頂きました。
一人でもできそうなので、
レッスン後のティータイム用に作ってみようかしら♪
紅茶教室最大の楽しみが、
御一緒にレッスンを受けた方達と
おしゃべりをしながらのティータイム。
先生が作ってきて下さった、
ウィーン菓子のヴェーニーズバークッキーも頂きながら
楽しい時間が過ぎて行きました。
ラズベリージャムがサンドされていて、とてもおいしかったです。
今日もとてもゆったりと癒され、
充実感でいっぱいです。
奥川先生、リリさん、ありがとうございました。