Rose Lauren　～プリザのティータイム～

毎回楽しみにしている紅茶教室。


今期の教室は、ティーフードを主に教えて頂けるので、
本当に楽しい時間です。

今回は、憧れの「レモンカード」

卵、レモン、バターが
こんなにも芳醇な味わい、香りになるんですね。

ホークとナイフで頂く「クレープアラカルト」

クレープのフィリングは、旬のイチジクをキャラメリーゼしたものと、
カマンベールチーズのハーブハニー添えの2種類を教えて頂きました。
身近なクレープがかなりドレスアップされました♪

パーティーにぴったりの「クレープグラタン」

ホタテの貝柱や、グリュエールチーズがたっぷり入った
クレープグラタン。
今まで使ってみたかったブールマニエの作り方や、使い方も
詳しく教えて頂きましたので、
何かの折に、是非作ってお出ししたい一品です。

今回もおいしい紅茶を頂きました。

ダージリンのセカンドフラッシュがおいしい季節になりましたね。
またまた、ティータイムの楽しみが増えました♪